白い花が咲いているのを確認し採取すれば安全だ。 この花が咲く頃は、他の山菜もピークの頃で、山で食べる山菜としては食指がのびない。 食べ方･･･茹でて水にさらしてから調理する。 おひたしや煮物、汁の実、ごま・酢味噌和え、天ぷらなどに。 コンフリーの特徴 若葉はサラダやてんぷらに コンフリーは、桃紫色と淡黄色の花をつける2種類 が知られています。 本来コンフリーと呼ばれているのはオオハリソウ（Sasperum）のほうを指します。 若葉はサラダやてんぷらに、花はサラダに散らします『～ビールジョッキではありません～ リボベジのクレソン 大昔、原宿の竹下通りにあった｢コカ・コーラ専門店｣で買ったコーラ用のジョッキなんですよ☝️ コカ・コーラアイテムを集めていた時期がありました。今ではコチラしかありませんが、コーラをジョッキ飲みしたことは一度もあり
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